CHABLIS 2023 JEAN BOUCHARD

Βουργουνδία, Γαλλία

Chardonnay 100%

Το Chablis του οίκου Bouchard παράγεται από σταφύλια επιλεγμένων αμπελοτεμαχίων της Ονομασίας Προελεύσεως (AOC) Chablis στο βόρειο άκρο της Βουργουνδίας.

Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.  Στη συνέχεια ωριμάζει στις δεξαμενές για 6-8 μήνες με τις οινολάσπες.

Στο ποτήρι είναι λαμπερό λεμονί με φρέσκα αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών, με νότες ορυκτότητας και ελαφρώς ανθικά στοιχεία. Σώμα μεσαίας έντασης, δροσερή οξύτητα και μακρά επίγευση γεμάτη φρεσκάδα.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, ζυμαρικά, πουλερικά ή χοιρινό με άσπρες σάλτσες και ψητά λαχανικά.

Δυνατότητα παλαίωσης 3-5 χρόνων.