ΑΠΑΛΑΡΙΝΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΟΥΖΟ 40%vol

Τύπος: Παραδοσιακό καζανιστό ούζο.

Περιοχή: Χίος. Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου.

Ιστορία: Ξεκινά το 1863, όταν ο Ιωάννης Σεραφείμ έθεσε τα θεμέλια της ποτοποιίας στο Αιγαίο, καζανίζοντας το πρώτο Χιώτικο ούζο σε ένα μικρό και γραφικό χωριό της Χίου, το Νεοχώρι. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία γλυκάνισου από τις πλαγιές των γύρω χωριών, το Νένητα, τα Φλάτσια, την Κοινή και το Βουνό, απέσταξε και δημιούργησε το πιο πολύτιμο κληροδότημα για την Ελληνική ποτοποιία και τους απογόνους του, οι οποίοι σχεδόν ενάμιση αιώνα μετά, τηρούν ακόμη πιστά τις πατροπαράδοτες αρχές, χρησιμοποιώντας τα ίδια καζάνια και ακολουθώντας την ίδια χρυσή συνταγή απόσταξης.

Συνοδεύει: Θαλασσινά ορεκτικά, τηγανιτά, παστά ψάρια, λουκάνικα.

Σερβίρεται στους: 4-8°C