ΚΑΠΝΙΑΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης

Ερυθρός, ξηρός οίνος

 100% Cabernet Sauvignon

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:Λαμπερό, πορφυρό συμπαγές χρώμα. Πολυδιάστατο αρωματικό σύνολο όπου συνυπάρχουν αρμονικά τα αρώματα των ώριμων μαύρων φρούτων, βύσσινο και δαμάσκηνο, με νύξεις καπνού, δέρματος και  γλυκών μπαχαρικών. Η παρουσία του ξύλου έντονη αλλά αντισταθμίζεται απόλυτα από τον πυκνό φρουτώδη χαρακτήρα. Στο στόμα παρουσιάζει ιδανική ισορροπία, καθώς οι στιβαρές τανίνες ‘ντύνονται’ με συμπυκνωμένο φρούτο, βανίλια και καραμέλα και συμβάλουν σε μια απολαυστική και μακρά επίγευση.

Γευστικό ταίριασμα.: Απολαύστε το με εκλεκτά εδέσματα. Το ψητό αρνάκι στο φούρνο είναι αδιαμφισβήτητα ο ιδανικός του συνοδός. Δοκιμάστε το με ψητά κρέατα στη σχάρα, κυνήγι και ημίσκληρα τυριά. Απολαύστε το στους 18 °C.

Παλαίωση: Στις υπόγειες κάβες μας για 24 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια 228 lt  και για τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη.

Προσφέρεται για μακροχρόνια παλαίωση που ξεπερνά τα 20 χρόνια.