Λημνιό, Κτήμα Πόρτο Καρράς 0.75L

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Μια ποικιλία που δε φοβάται να επιδείξει τις ταννίνες της!

Ρουμπινί χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων, με νότες βανίλιας, δέρματος, λαδανιάς και μαύρου πιπεριού. Στόμα ισορροπημένο και φινετσάτο, με φρούτο και έντονη την αίσθηση αρωμάτων αυτοφυών φυτών (επεξήγηση: Το λαδάνι κυριαρχεί στα αμπελοτόπια του Λημνιό και η αίσθησή του παραμένει στο κρασί.) . Οι τανίνες αισθητές και συνάμα βελούδινες, που δε φοβούνται να δείξουν το χαρακτήρα τους. Ιδιαίτερο τελείωμα με μακρά επίγευση.

Χρήση βαρελιού : 12 μήνες σε Δρύινα γαλλικά βαρέλια

Παραγωγική διαδικασία:

Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και Ωρίμανση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.

Συνδυασμοί με φαγητό:

Λευκά και κόκκινα κρέατα, μεσογειακή κουζίνα, τυριά

Διακρίσεις :

2005 - ΛΗΜΝΙΟ 2001 - INTERNATIONAL WINE COMPETITION - VINITALY GRAN MENZIONE

2013 - ΛΗΜΝΙΟ 2011 - INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION, UNITED KINGDOM BRONZE