ΛΑΓΟΠΑΤΙ, ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ

Π.Ο.Π. Λήμνος

Οίνος Λευκός Ξηρός, Μοσχάτο Αλεξανδρείας.

Επιλεγμένος ξερικός αμπελώνας (CRU) στην τοποθεσία «Λαγοπάτι» - το μονοπάτι των λαγών - στην ορεινή κοινότητα Αγίου Δημητρίου, την καρδιά της αμπελουργικής ζώνης Π.Ο.Π. Λήμνου. Προσεκτικός τρύγος σταφυλιών με το χέρι. Παραμονή των σταφυλιών για 30 ώρες σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (3°-5°C) για την προζυμωτική εκχύλιση του αρωματικού πλούτου των φλοιών. Πρόρρωγος, στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 14°C.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:: Χρώμα ανοιχτό λευκοπράσινο, σύνθετο ανθώδες άρωμα, στιβαρή οξύτητα, ευχάριστη επίγευση με αρωματική διάρκεια.

Γευστικό ταίριασμα:Απολαύστε το στους  8-10˚C,.Συνοδεύει πιάτα της Μεσογειακής  κουζίνας, θαλασσινά,κίτρινα τυριά και ζυμαρικά με λευκές σάλτσες καθώς και σαλάτες εποχής.