ΣΚΟΥΡΑΣ ΜΕΓΑΣ ΟΙΝΟΣ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

20% Cabernet Sauvignon, 80% Αγιωργίτικο

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Το χρώμα είναι πολύ βαθύ και έντονο πορφυρό. Η μύτη έχει βάθος, συμπύ­κνωση, πολυπλο­κότητα, αλλά και φινέτσα. Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατό­μουρο και μαύρο φραμπουάζ μαζί με μπαχαρένιους χαρακτή­ρες, καπνό και νότες δέρματος συνθέτουν τη μύτη. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύ­τητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρού­των, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει πολύ με­γάλη διάρκεια με τεράστια πολυπλοκότητα.

Γευστικό ταίριασμα κόκκινα  κρέατα, κυνήγι, αλλαντικά, κίτρινα και καπνιστά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Παλαίωση:Σε καινούρια γαλλικά βαρέλια για 18 μήνες, εκ των οποίων oι 4 sur lie. Μετά την εμφιάλωση, παραμονή για 6 μήνες στο κελάρι του Kτήματος.