BIZIOS (ΜΠΙΖΙΟΣ) ESTATE NEMEA ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ

Στιβαρό, πολύπλοκο, φρουτώδες και μπαχαρένιο κόκκινο κρασί με εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης από 100% παλιά κλήματα Αγιωργίτικου.

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ)

Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Περιοχή καλλιέργειας: Ασπρόκαμπος Νεμέας

Υψόμετρο: 900 μέτρα

Καλλιέργεια: 22 στρέμματα – βιολογική γεωργία

Στρεμματική απόδοση: 700 κιλά/στρέμμα

Ποικιλία: Aγιωργίτικο

Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση

Επιδέχεται παλαίωση: 10-12 χρόνια

Παλαίωση: Ωριμάζει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια Γαλλικής και Αμερικανικής προέλευσης και στην συνέχεια παραμένει για 6 μήνες ακόμα σε φιάλες

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Κόκκινο πορφυρό με αρώματα καπνού, βανίλιας και ξύλου. Νότες γλυκού του κουταλιού κεράσι και φράουλα. Πληθωρικό σώμα και ευλύγιστες τανίνες που καταλήγουν σε μακρά επίγευση.

Προτάσεις Γευστικών Συνδυασμών:

Σερβιρισμένο στους 18°C συνοδεύει ιδανικά κρέατα μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, καραμελωμένα φρούτα και γλυκά λαχανικά. Συνδυάζεται ευχάριστα με καπνιστά τυριά.